Mini-interview: Ruben (14) bakt poffertjes met een geheim recept
Ruben Keeman is inmiddels een vertrouwd gezicht tijdens de Garagesale Ilpendam. Sinds 2022 staat hij met zijn eigen poffertjeskraam in de voortuin, geholpen door zijn broer en ouders. Lees hieronder hoe hij zich voorbereidt.
Waarom doe je mee aan de Garagesale?
“Ik vind het leuk dat mensen speciaal voor mijn poffertjes komen. En sommige mensen komen zelfs terug omdat ze ze zo lekker vonden!”
Wat verkoop je precies?
“Ik bak gemiddeld 825 poffertjes op één dag. In het eerste jaar verkocht ik 75 porties van 11 stuks, maar het hangt natuurlijk af van het weer.”
Wat is je geheim?
“Ik gebruik houdbare melk, eieren, poffertjesmix en… mijn geheime recept 😄”
Hoe ziet zo’n dag eruit bij jullie thuis?
“We lenen elk jaar biertafels van de overburen en een statafel van opa. Het is altijd een gezellige inloop van vrienden en familie. Met muziek maken we er een feestje van.”
Nog plannen voor dit jaar?
“Ik wil misschien borden ophangen door het dorp, een QR-code maken, meer zitplekken neerzetten en misschien een nieuwe pan kopen.”
