Op deze pagina vindt u interviews met deelnemers van de Garagesale.
🍫 Zoet vakmanschap in de Dorpsstraat bij BonRon Chocoworks 🍫
Door Jara Hof
Voor de voorbereidingen op de 12e editie van onze garagesale zijn we op bezoek bij Ron Breur van BonRon Chocoworks en zijn vrouw, wonend en werkend aan Dorpsstraat 16 in Ilpendam. En ja — dat bezoek had zo zijn voordelen: ik kreeg als ‘interviewer’ namelijk een voorproefje van de marsepeinbonbons met witte chocolade en pistachenoot. Laat ik het zo zeggen: puur uit journalistieke plicht kon ik bevestigen dat ze echt héél lekker zijn.
Ron en zijn vrouw Karin doen elk jaar mee aan de garagesale. Omdat zij geen voortuin of oprit hebben, door de ligging direct aan de Dorpsstraat, verandert tijdens de garagesale de hal van hun woning in een mini-chocoladewinkel. En wie daar langskomt weet in ieder geval één ding zeker: er liggen niet alleen heerlijke lekkernijen klaar, maar ook een mooi verhaal met chocolade in de hoofdrol!
Van hobby naar vakmanschap
Hoewel Ron inmiddels gepensioneerd technicus en docent is, zit het creëren van dingen nog volop in zijn bloed. Hij maakt inmiddels al zo’n 18 jaar chocolade, iets wat ooit begon als een zoete uitbreiding op zijn kookkunsten. “Ik kook graag,” vertelt Ron. “En ooit volgde ik een chocoladeworkshop in Monnickendam. Dat vond ik zo leuk dat ik ermee door ben gegaan.”Het echte kantelpunt kwam toen hij op zijn werk werd gevraagd om een bonbonworkshop te geven tijdens een personeelsbijeenkomst. “Van het één kwam het ander”, zegt hij lachend.
Binnen zijn netwerk werd zijn talent en passie snel bekend. Eerst kwamen er kleine verzoeken, daarna grotere opdrachten en steeds meer bijzondere chocoladecreaties. En nu bestaat zijn bedrijf al 14 jaar officieel.
Een chocoladewinkel in de hal
Alle chocolade van BonRon Chocoworks wordt gewoon thuis gemaakt. In de keuken staat inmiddels een speciaal op maat gemaakt keukeneiland, zodat Ron daar de grote hoeveelheden bonbons, slagroomtruffels en pindarotsen kan produceren. Onder toezicht ook van zijn vrouw. “En alles wordt natuurlijk met grote precisie gekeurd,” zegt hij, terwijl hij naar zijn vrouw knikt. En dat is geen grapje, want Ron verwerkt jaarlijks ongeveer 875 kilo chocolade tot kleurrijke bonbons en andere zoete creaties. De ene nog mooier dan de andere. Tijdens een kerstmarkt maakte hij bijvoorbeeld 32 kilo slagroomtruffels. Bijna alles ging die dag over de toonbank.
Vaste klanten en bijzondere verhalen
Tijdens de garagesale, maar ook op de kerstmarkt en andere evenementen waar Ron staat, komen veel vaste klanten terug. “Die weten wat lekker is en zijn een goede graadmeter voor mij,” zegt hij met een glimlach.
“De laatste keer kwam er zelfs iemand uit Heerhugowaard speciaal voor mij. En daarna natuurlijk voor de rest van het dorp,” voegt hij lachend toe. Soms maken klanten hun eigen plannen met de chocolade. “Een keer vertelde een dame dat ze het mee zou nemen naar Suriname. Dat is toch geweldig?”
Tijdens de garagesale verandert de hal van hun huis weer in een mini-chocoladewinkel — een perfecte plek om zelf te ontdekken waarom zoveel vaste klanten ieder jaar terugkomen.
De gezelligheid van het verkopen
Voor Ron draait het niet alleen om chocolade maken, maar ook om de mensen. “Je ziet en hoort mensen je producten proeven. Zelfs mensen die eigenlijk aan de lijn zijn en toch even komen kijken én proeven trouwens,” zegt hij. “Die gezelligheid, die verhalen later door te vertellen, maakt het zo leuk om aan huis te verkopen.” Zijn vrouw Karin vult aan: “De klant is koning. Dus al koopt iemand 1 of 100 truffels. Het contact en de klantvriendelijkheid is altijd gelijk.” Naast de verkoop maakt Ron ook veel speciale opdrachten: chocolade voor geboortes, jubilea, verjaardagen, bedrijfscadeaus en andere bijzondere momenten. “Daar kan ik echt mijn creatieve tanden in zetten,” zegt hij met een knipoog. “Niet letterlijk natuurlijk, dan blijft er niets over…”
Een heerlijke hobby
Voor Ron blijft het vooral een passie. “Eigenlijk is het een geweldige hobby, die uitgegroeid is tot een professioneel bedrijf en waar ik nu nog een mooi zakcentje aan overhoud om leuke dingen van te doen,” zegt hij. Al merkt hij wel dat het steeds uitdagender wordt. “De prijzen van grondstoffen zijn enorm gestegen. Toch probeer ik mijn producten betaalbaar te houden.”
De perfecte garagesale?
Voor de komende garagesale heeft Ron eigenlijk maar één wens: “Goed wandelweer. Niet te koud en geen regen, want dan komen er minder bezoekers. Maar ook niet te heet… want dan smelt de chocolade.”
Uit 2025:
Ruben (14) bakt poffertjes met een geheim recept
Ruben Keeman is inmiddels een vertrouwd gezicht tijdens de Garagesale Ilpendam. Sinds 2022 staat hij met zijn eigen poffertjeskraam in de voortuin, geholpen door zijn broer en ouders. Lees hieronder hoe hij zich voorbereidt.
Waarom doe je mee aan de Garagesale?
“Ik vind het leuk dat mensen speciaal voor mijn poffertjes komen. En sommige mensen komen zelfs terug omdat ze ze zo lekker vonden!”
Wat verkoop je precies?
“Ik bak gemiddeld 825 poffertjes op één dag. In het eerste jaar verkocht ik 75 porties van 11 stuks, maar het hangt natuurlijk af van het weer.”
Wat is je geheim?
“Ik gebruik houdbare melk, eieren, poffertjesmix en… mijn geheime recept 😄”
Hoe ziet zo’n dag eruit bij jullie thuis?
“We lenen elk jaar biertafels van de overburen en een statafel van opa. Het is altijd een gezellige inloop van vrienden en familie. Met muziek maken we er een feestje van.”
Nog plannen voor dit jaar?
“Ik wil misschien borden ophangen door het dorp, een QR-code maken, meer zitplekken neerzetten en misschien een nieuwe pan kopen.”
Wil je als deelnemer ook een bijdrage leveren voor deze rubriek? Dat kan! Mail ons via het contactformulier!